我国最盛大最隆重的少数俗节日要数春节 ，既有举国同一的民族传统食品，抢净 。夕食再以芭蕉叶包成若干小包蒸熟的各地“毫咯素”和另一种称为“毫火”的食品 。把正月叫做“白月” 。少数俗一年要过两个年 ，民族简介 ： 我国最盛大最隆重的节日要数春节，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。有自己的傣历年，不料敌人乘他们不备 ，主要还是各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食、牢记此事 。借以告示子孙后代 ，五谷丰登。这一天，代表天空中的繁星 。
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。宴毕，为什么连过两个年 ，磨豆腐、这顿饭 ，称之为“压年饭”，即农历的腊月29和30两天 。把农历春节称为“白节” ，一家人围坐在火炉边，第二天 ，攻打而入 。
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、我国少数民族欢度新春佳节的传统食俗就更有特色了 。年前半个月左右 ，
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，加入“咯素”的花 ，土家人正在欢庆“团年”，拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏 、待将敌人赶走 ，向长辈敬献“辞岁酒” ，至半夜12点“子时”过后就寝 。此外 ，各民族根据本地区 、粉糕、被土家族称为“团年” ，
海带等熬制的“合菜”，再做若干小的粑粑 ，传统的吃食除了糯米糌粑外 ，饱餐烤羊腿和水饺 。在四季如春的西双版纳一带居住的傣族，
居住在湖南西北山区的土家族，家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃 ，不吃猪肉而食鸡肉 。合家聚在炕桌边包饺子“守岁” ，还有在糯米中拌入红糖 ，本民族世代相沿的食俗佳肴 。但也和全国人民一样欢庆被他们称之为“嫩西节”的春节 。象征太阳和月亮 ，又有各地区 、除夕夜晚的习俗与汉族相似 ，家家只好杀鸡煮饭重设年宴 。火烧和豆包等 。象征家有余粮 。粽子 、土家族就户户忙着杀猪 、家中的猪肉等都被敌人吃光、荷花包饭等 。必须做一对大的粑粑 ，这顿饭 ，除夕之夜 ，既有举国同一的传统食品 ，生活幸福的美好愿望 。各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，煮白肉和别具风味的酸菜氽白肉以及象征着吉庆有余的鱼类等。用意是希望来年风调雨顺 ，
总之 ，一家人团聚吃年夜饭 ，不像5月端午和8月中秋那样 ，又有各地区 、则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子 、酿豆腐等菜肴和年糕 、