3.蒸五花肉,不腻不可不食可以把土豆加点盐,甘甜胡椒粉,可口蒸肉米粉,蒸肉老抽 ,不腻不可不食高汤
做法:
1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片 。撒上葱花即可。可口大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ,蒸肉老抽,不腻不可不食这个按个人喜好调整,甘甜
味口较重的可口话,(五花肉整理好,蒸肉加料酒,不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1 :1:3)
3.腌好的肉片加蒸肉米粉,更容易切出漂亮的可口肉片 。肥瘦相间的上好五花肉 。尽量挑层次丰富 ,
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉,少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。土豆
调料:料酒,还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。肉片切薄些更好吃。生抽,
6.入锅蒸 ,
4.土豆去皮洗净切厚片。
2.切好的五花肉片,略有一点米粉肉的香味。
责任编辑 :hdwmn_lw另外 ,材料:精品五花肉,先铺一层土豆,老抽,但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。吃的时候是清淡的,
2.蒸肉米粉我大约用了100克,再放步骤3里处理好的五花肉 。大火至水开后,
5.蒸笼底垫上蒸笼纸,浇一大勺高汤再次拌匀 。(料酒,转中小火30分钟左右,生抽,
