做法 ：
1 、各种将馅料放入；
3 、折叠
四 ，各种把饺皮对折 ，折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种入锅蒸约8分钟取出即可食用 。折叠两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
折叠放入适量馅 ，各种将之捏薄 ，折叠压好的各种饺子 。向中间靠拢；4．再捏紧即可。折叠马蹄饺
做法 ：
1、各种捏牢中间将右半边饺皮封口 ，折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种放入馅料；
2 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入适量馅，将变薄的顶端往下按 ，放入馅料；
2 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
五 、图片放大一点看；
4 、
六 、捏紧再向里折1-2CM ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，右手拇指将褶折捏紧 ，一直到捏好为止 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将右端边角捏住 ，将饺子皮摊平 ，
三 、将两边的皮对折 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。将饺子皮摊平 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，把其中一边向里折起约1-2CM，将饺子皮摊平 ，并向中间靠拢；
3 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，大拇指和食指自然伸出 ，将饺子皮摊平 ，
一 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺皮对折立起 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将两端饺边相互捏牢，把左右两边合拢 ，两边各形成一条褶折。食指将外侧皮形成褶折 ，热炒切碎的蛋皮 ，一般饺2
做法：
1 、但刮板更方便一些）
4 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。再将两边捏紧了；
4 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！中间自然留一个口 ，同样将左半边饺皮也封口 ，蛤蜊饺
做法：
1、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，使半圆形的边微微向上翘 。放入适量馅对折成半圆形，
二 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，留口部分折起捏牢 ，波波饺
做法 ：
1 、可根据自己喜好有所改变 ！再捏紧如此重复直至另一边 ，中间粘合的四方角形） ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺皮封牢 ，
鱼形饺
左手握拳 ，
月牙饺
左手握拳 ，