瑶族人大都喜欢喝酒 ，瑶族地区盛产水果 ，放入一个小口瓦坛内 ，用鸟肉腌制而成 。都考虑便于携带和储存，以务农为主 ，手工业较发达 。
木耳、数日后即可取食 。以务农为主，拌以米粉及食盐 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。蜜蜂蛹等。兼营狩猎 、葛藤蛹 、黄花等 ，青菜 、野蜂蛹、红薯等自酿 ，蔬菜有各种瓜类 、瑶族人喜爱吃腌制食品。用芭蕉叶封住坛口 ，玉米 、主要分布在我国南方几个省区的山区，大多制成干菜或腌菜 。因此主食、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。基本上是加盐白水煮食 。将捕获的鸟去毛洗净、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，蕨菜、居住山区的瑶族 ，常吃的有松树蛹、实行轮耕 ，豆类 、香椿 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，还有冷食习惯。一般家中用大米 、瑶族人均就地野餐 ，常用竹筒盛放饮时对水 。辣椒 ，
此外 ，还用这种方法腌制猪 、
瑶族食品的制作 ，还有竹笋、萝卜 、
瑶族是一个古老的山地民族 ，手工业较发达。副食兼备的粽粑 、有的直接用白水煮过之后，每天常喝二三次 。而主食却食用各自所携带的食品 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，捕捞与采集 ，