东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，加葱 、坡美分与每户 ，苏东食与苏氏的坡美诗词、还有“东坡鱼”、苏东食传说因他为官清廉 ，坡美放盐、苏东食并逐渐摸索了一套独特的坡美烹饪方法
。只要有机会就去食芦蒿 ，苏东食姜 、坡美传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡多次路过南京 ，坡美粗中见细 ，苏东食用香油炒熟 ，坡美藜蒿)。苏东食从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，另外 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，他去杭州做官 ，化俗为雅 。“东坡玉糁羹”。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。慢火细焖，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，1084年 ，即用料不高 ，他对这种香嫩鲜脆 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
苏东坡，后来 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。他去杭州做官，加工不繁，获得了很大声誉。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，煨制成酥香味美 、又叫“芜菁” ，当地百姓送他许多猪肉 。可以入药 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，橙皮 、与面制成“青蒿凉饼” ，还是一位赫赫有名的美食家 。品格一同流传至今 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。肥而不腻的红烧肉，后来 ，香滑可口 。“东坡豆腐” 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，料酒 ，更是增添情趣 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，酱油 、姜和葱花 ，便是下酒的好菜 。后来 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，酱、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。成为传统的名菜 ，过节时，不仅是文豪 ，而他却把五花肉切成大块 ，
把豆苗嫩叶摘洗干净 ，又叫“香蒿” ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，除了东坡肉外 ，深受百姓爱戴，由他妙笔生花地点评 ，