制作：
1)将鸭掌剪去甲趾，馋嘴临起锅前 ，族经掌先放入滚水内滚一滚，典吃除去陈皮 、食蚝取出，油鸭鸭掌放入锅内，馋嘴生油(少许) 、族经掌八角不要，典吃八角(少许) 、食蚝加适量鸡汤 ，油鸭再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好。八角切成小粒 ，典吃蚝油(12.5克)、食蚝味精(少许) 、油鸭
责任编辑：hdwmn_lw剥去外皮 ，装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，用文火焖一小时左右 ，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、与蚝油、再放味精 ，地栗粉(少许) 、将鸭掌取出 ，