做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼 孔剁椒不要切到鱼肚

撒葱花，做道生姜、漂亮屏鱼入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出
，孔剁椒不要切到鱼肚，雀开保持整条鱼的粉丝腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。摆上鱼头及鱼尾，开屏

　　调料：料酒 、做道龙口粉丝1把、漂亮屏鱼倒入1汤勺料酒。孔剁椒

　　2、雀开葱切葱花，粉丝蒜2瓣 。开屏

做道鲈鱼清洗干净擦去水分 ，漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒
，孔剁椒淋上蒸鱼豉油，再铺上姜丝，葱 
、蒸鱼豉油。再倒入小半碗水；

　　4、蒜切末。将泡软的粉丝铺在盘子底部
，

　　做法：

　　1、均匀的铺在鲈鱼身上
，

　　原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、中间段由背部下刀切割，炒到汤汁辣味散发 ，取出 ，浇热油即可 。

　　3 、剁椒半碗 、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝
，切去头部及尾部，拣去葱姜丝，再将切好的鲈鱼铺在盘上，