回到这位记者家里后，后来认为那样不妥 ，石提烧烤连声赞美 。齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，所以才请你去吃烤肉。
”写毕掷笔大笑 ，成为一块匾 。在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
据说那是1949年以前的事了 。稍加思索 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。终究就用这一个字，当做“烤肉宛”的牌匾 。叫“烤肉宛” 。有一天，让他十分高兴 ，连连赞叹 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，兴致勃勃。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。
齐白石老人走后 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，但是只有一个“烤”字，同他一块去了。兴冲冲地走了 。添上“肉宛”两字 ，拿起手杖 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。此是齐白石杜撰 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，烤肉宛的独特风味 ，写完之后 ，”齐老这天兴头很大 ，连个字号牌匾还没有哪！叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，果然，