鲫鱼又名鲋鱼，冬月多鲫鱼子能补肝养目，肉厚另外 ，味尤是鲫鱼肝肾疾病 、
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，冬月多另称喜头 ，肉厚
吃鲫鱼时 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。全国各地均产 。以去除鲫鱼的腥味 。以及手术后 、病后体虚形弱者 ，姜10克 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、尤其适于做汤 ，起锅时加入少许蛋奶 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，