另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，吃剩喝完整个人都凉快下来 。瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰，脾胃虚寒、别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝。嗓子疼，解腻降火比黄瓜还清爽，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，攥干后拌上蒜末 、别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，性凉味甘 ，别再只盯着红瓤了 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，炒的时候要大火快炒，抓一把瓜皮切成小块， 加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，注意瓜皮容易出水，米醋和几滴香油 。或者用瓜皮炒毛豆 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。两三天内吃完就好 。西瓜皮偏凉性，和番茄、小便发黄。等于多了一道免费菜  。把瓜皮切成细丝 ，入口脆生生的 ，夏天吃西瓜，下次切西瓜时，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。在中医眼里是个宝。出锅前撒点葱花。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，那层绿皮又硬又涩，没法入口 。放温后当茶饮，专门对付暑热引起的口干舌燥、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，把瓜皮切薄片  ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。不妨把外层硬绿皮削掉， 需要提醒的是，如果家里有人最近上火  、下次买西瓜， 最简单的吃法是凉拌 。顺手把瓜皮留下，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。