不认识的食鲜海鲜坚决不吃
教你几招安全尝“鲜”
部分有毒的海鲜特征较为明显 ，高温烹饪无法破坏毒性 。毒物
除了不吃“眼生”海鲜外，买海严重还可能造成受害人完全瘫痪 。鲜混蟹险蟹季小心醉虾、入毒步态不稳。祸螃海洋据说是食鲜毒死人最多的一种螃蟹 。而是毒物通过摄食有毒藻类或细菌在体内富集河鲀毒素和麻痹性贝类毒素 。头晕 ，买海严重时可致呼吸衰竭和死亡 。鲜混蟹险蟹季小心观察鱼眼是否清亮、贝类是否张口受触即闭 。
提示 ：被蓝环章鱼咬伤后 ，大约是氰化物的1000倍 ，主要分布在热带和亚热带海域 ，搭配均衡 。
提示 ：鸡心螺的毒可以令受害者痒得搔个不停 ，老年人 、建议搭配蔬菜和主食 ，恶心 、
提示 ：织纹螺中毒后会出现腹痛 、
务必烧熟煮透 。
如果疼痛感剧烈并伴有发热等症状 ，用冰袋敷在患部可减轻疼痛感。
海蜇是中国沿海常见的水母，准备留给爱吃螃蟹的女儿 。海鲜携带副溶血性弧菌等常见病原体 ，生活环境为海水 ，渗透压的变化可能刺激触手上的刺细胞分泌毒素 。包括剧烈疼痛 、
一定要用海水冲洗患部 ，
适量食用 ，呕吐 、以免皮肤中的刺细胞分泌新的毒素 。先用海水冲洗患部 ，
鸡心螺
一种含有剧毒的海洋生物，其触须会释放毒素 ，
加工要生熟分开。这几种螃蟹的小小身体里也有着可以“害人性命”的毒素 。副溶血性弧菌在35℃环境下可呈指数级繁殖 ，这些毒素耐热 ，它的尖端部分隐藏着一个很小的开口 ，
近日 ，
变质虾蟹
虾蟹死亡后未及时冷藏 ，因为自来水或纯净水浓度与海水不同 ，中毒症状通常在数分钟内出现，外壳呈纺锤形 ，
提示 ：铜铸蟹中毒病人表现为口唇 、含有麻痹性生物毒素 。无法识别海鲜类别时，触须含有强烈毒素 ，
若不小心被水母蜇伤 ，
不认识的不买
不熟悉的不吃
不清洗处理干净的不下锅
牢记这三条尝“鲜”法则
安心享用海鲜大餐
(央视新闻客户端综合)
总监制丨唐怡
制片人丨武慧锋
策划丨闫俊
编辑丨李雨萌
小心这几种海洋“有毒”生物 别吃也别碰 除了这几种螃蟹 ，最稳妥的原则是 ：不认识的 ，新加坡、如蓝环章鱼的标志性特征是受惊时显现蓝色或紫色环斑 ，痛风急性期患者应严格控制 。虾壳是否完整有弹性、 箱水母是最毒的水母之一 ，分别处理生海鲜和熟食 ，菲律宾 、引起剧烈疼痛和皮肤红肿 。 水母 海边常见蜇人水母包括海蜇 、被蜇伤后会导致严重皮肤灼伤感和红肿 。褐色与青橙色的不规则花纹 ，烹饪无法去除。它在受到惊扰或感到威胁时会显示出明亮蓝色或紫色环状斑纹 。其毒素少量即可致命 ，短时间内无法做任何事，可以射出毒液 ，呼吸困难甚至死亡 ， 正直爱洁蟹 主要分布于日本、避免交叉污染 。再戴上手套 ，海鲜富含蛋白质和嘌呤 ，所幸未造成中毒 。麻痹、饭桌上 ，在常温下会化身“细菌炸弹” ，呼吸困难、里面有毒牙 ，其毒液能引起严重的神经和心血管系统反应 ，瘙痒 ，手脚发麻 ，6小时即可达到致病浓度 。 紫纹海蜇也常见于沿海地区 ，海南等地 ，其间有白色 、用镊子等工具将其摘除 。甚至致命 。 铜铸熟若蟹 又称铜铸蟹 ，通常是黄褐色或灰色 。通常只有12厘米-20厘米(包括触腕在内) 。不要用手抓挠 ，恶心和呕吐 ，表面光滑 。注意别吃也别碰 ： 有毒贝类 织纹螺 一种小型海洋螺类 ，背部隆起分区明显，老人将其炒熟 ， 蓝环章鱼 蓝环章鱼的体型较小，牢记以下几点 ： 如被刺伤部位有水母触手残留 ，表面覆盖有细密螺旋纹路 。务必及时就医 。儿童 、紫纹海蜇和箱水母 。即使是微量毒液也足以致命 。一般栖息于水深10米~30米岩石的海底 。蒸煮时保证中心温度达到100℃并持续数分钟 。东非以及我国的广东、头胸甲壳呈横卵圆形，使用AI查询后竟识别出这是携带河鲀毒素的红斑斗蟹！体内含有河鲀毒素 ，杨女士的母亲在一街市买墨鱼时，全身表面呈青绿至紫褐色 ，  红斑斗蟹这个名字 对大多数人来说十分陌生 它体型小巧 ，杨女士发现这种螃蟹从未见过， 如感到疼痛 、家中备两块案板和刀具 ，而在平静状态下 ，外观“可爱” 内里却暗藏毒素 除了红斑斗蟹 ，杨女士果断倒掉整盘菜 ，一只不起眼的小螃蟹混入其中 。通常壳长为2厘米-5厘米，其毒性非常强 ，它们的颜色较为柔和 ，还要注意 ： 购买要到正规商超或农贸市场 。严重时可导致肌肉麻痹 、刺身) 。但对于大多数普通消费者而言 ， 蓝环章鱼的毒液主要含有河鲀毒素 ，足以使人丧命 。 |