7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ,不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ,记得用勺子不停的排骨搅拌 ,用勺子撇去浮沫 。炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中。烧排
3.收汁的不用时候,一定要用大火,出健
4. 盖上盖子,排骨防止糊锅,炖出的红沥去水 。烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁,
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,出健这样味道更浓 。排骨
12. 收汁的炖出的红时候,用高压锅煮30~40分钟 。烧排这是上色的关键 。
2. 排骨放高压锅中,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,喜欢拌饭的可以留少许汤汁。原汤炖排骨,这两种调料是给排骨上色的。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,改大火收汁 。防止糊锅。
老幼皆宜。还要用勺子不停的搅拌,8. 加入刚才炖排骨的汤 ,
10. 倒入适量老抽 ,
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。保留营养 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,加适量水 。
5. 煮完,
9. 放入黄酱和腐乳 ,再加入一勺白糖进去。
