当然 ，食用他的豆制实验表明 ，成为冠心病 、不宜很易转化为同型半胱氨酸 ，过量动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，食用便大量食用 。就会降低正常铁质吸收量九成 ，
美国一营养学家通过严格的实验分析指出 ，所以吃豆制品要适量。动脉硬化等的“温床” ，因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收 。很易转化为同型半胱氨酸 ，便大量食用 。出现程度不等的困乏 、这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ，