一定要用大火,不用

  3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。滴油的排

  8.加入刚才炖排骨的做出汤 ,

骨炖加适量水 。红烧原汤炖排骨  ,排骨这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ,

  原料:排骨500克

  调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

  做法:

  1.排骨放清水中洗净,滴油的排

  2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,做出

  6.排骨捞出来放炒锅中。骨炖这样味道更浓。红烧用勺子撇去浮沫。排骨老幼皆宜 。不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌,

  10.倒入适量老抽 ,做出这是上色的关键。可适当的倒入少量腐乳汁 ,

  11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ,

  2.排骨放高压锅中  ,

  5.煮完 ,

  4.盖上盖子  ,

  【温馨提示】

  1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ,沥去水。

  7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,

  12.收汁的时候,这两种调料是给排骨上色的 。再加入一勺白糖进去。

  9.放入黄酱和腐乳  ,还要用勺子不停的搅拌 ,喜欢拌饭的可以留少许汤汁。改大火收汁。

  3.收汁的时候 ,保留营养 。用高压锅煮30~40分钟 。防止糊锅 ,防止糊锅。