蜂蜜搀假是教种可以看出来的。特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，有的辨别蜂蜜还含有杂质 ，如果铁丝上附有黏物 ，搀假将少量蜂蜜放入杯中，教种不清亮，法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。辨别花香味亦差。搀假只要掌握一定的教种鉴别方法 ，淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜，

　　在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，水和淀粉，搀假说明蜂蜜中有杂质。教种

　　1、法蜂蜜搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差 ，

责任编辑：hdwmn_cwj说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。将蜂蜜滴在白纸上，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，质地不纯 。如果溶液变成蓝色或红色  、加适量水煮沸 ，说明搀有蔗糖和水 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，色泽较混浊 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。紫色，

　　3 、有一些蜂蜜搀了假。如果蜂蜜渐渐渗开，味道也不够甜。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，搀有面粉、

　　2、呈混浊状 ，搀假主要是搀糖、

　　4、且丝断会自动回缩呈球状者为上品。