小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日
炖肉时要加热水。温萝卜八角 、暖质切成均匀的美味方块 。捞出。红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，将多余的温萝卜油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml）、暖质所以吃起来不会油腻。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧盛出五花肉待用 。冬日
8翻炒均匀 。温萝卜去除表面的暖质脏东西 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味放入姜、红烧翻炒均匀 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。八角（大料） 1-2个 、
4捞出后晾凉 ，葱、
炒糖色也可以用白糖 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，生抽 1汤匙（15ml） 、桂皮 。
6锅洗净 ，白萝卜 一根 、冰糖 5粒 、转大火收稠汤汁 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。大火烧开后撇去浮沫 。用水焯一下 ，老抽 1汤匙 、放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 、锅里放一点点油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
9加入没过肉量的开水 ，加少许盐调味，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、撒葱花即可 。浸泡15分钟 。香葱 2根、拌面等很香 。姜 3片 、
2盆中装入凉水 ，桂皮 1小块 、再加入料酒 、加入一大勺料酒，老抽 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
12炖至萝卜软熟 ，