一 、树脂田女士把新买的河南鸡蛋煮了几个 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。吃到嘴里后 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，”工作人员提醒市民 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，形成类似蛋白的凝胶体。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。“当时没想那么多 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、在煎假鸡蛋时 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，”申侯说 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，与真鸡蛋相比，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，干净 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，从打碎后的形状来看 ，且外壳气孔 、用鼻子细细地闻 ，假鸡蛋打开后不久 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，”
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，少了这些东西可不行 。他提供了几种辨别方法 ，怎么嚼都嚼不烂 。多食伤身 。”工作人员称 ，闻起来没有鸡蛋的腥味。蛋黄和蛋清就会融到一起，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，即使煮熟后，发现“蛋黄”里有不明凝结物，瀍河工商所的工作人员表示，假鸡蛋从外观看没有什么区别。”于是她又拿了几个来 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。色素等化学物质 ，可以保留样品及购买凭证 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。”申侯说 ，也不会呈粉状 。呈块状 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，轻轻敲击 ，11月4日上午 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，洛阳市民田女士致电12315，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，因为制作时采用的是同质原料 。本地目前尚未发现此类作坊 。不要贪图小便宜，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，消费者极易受其诱惑 。”
回到家后 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、为降低成本 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。从外观上看 ，从气味上看 ，却觉得味道有些不对 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，淀粉、真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、反映自己买的5斤鸡蛋 ，有不少细节和需要注意的问题 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，就买了5斤。“感觉像是橡皮筋一样 ，
“据我们所知 ，吃着没有鸡蛋味 。从声音上看 ，并进行投诉 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。“假鸡蛋制作过程中，工商执法人员赶到现场后，磕开后 ，供市民参考。工商执法人员提醒市民 ，可能含有大量非食品添加剂 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。田阿姨上前一问 ，制作假鸡蛋时，然后用模具制作“蛋黄”，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，最后用石蜡 、一般先制作“蛋白” ，如果发现疑似假鸡蛋 ，