2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉蒜末适量 、拌黄
节后解腻香油20克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉鸡精 、拌黄盐两小勺、节后解腻原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条生抽5克 、菜凉镇江香醋30克、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、加入两勺盐 ，蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、拌匀，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，